在和老板谈私了解决合同纠纷时，建议先签订协议，再要求赔偿。以下是从法律角度出发的详细分析：

1. 签订协议的重要性：

   • 协议是双方就纠纷解决方式、赔偿金额等关键条款达成一致的书面证据。签订协议可以确保双方的权利和义务得到明确界定，避免后续因口头约定不清而产生新的纠纷。
   • 协议具有法律效力，一旦签订，双方都应遵守协议内容。如果一方违反协议，另一方可以依据协议向法院提起诉讼，要求对方履行协议或承担违约责任。

2. 先赔偿后签协议的风险：

   • 如果先要求赔偿再签协议，可能会面临赔偿后老板反悔或拒绝签订协议的风险。此时，由于缺乏书面证据，受害方可能难以证明双方曾就赔偿事宜达成一致，从而难以维护自己的合法权益。
   • 此外，先赔偿后签协议还可能导致赔偿金额、支付方式等关键条款在后续协商中发生变化，不利于受害方获得应有的赔偿。

3. 签订协议后的赔偿流程：

   • 在签订协议后，双方应按照协议约定的时间和方式支付赔偿款。如果老板未按时支付赔偿款，受害方可以依据协议向法院提起诉讼，要求老板履行支付义务。
   • 同时，受害方还可以在协议中约定违约责任条款，如逾期支付赔偿款的违约金等，以进一步保障自己的合法权益。

4. 注意事项：

   • 在签订协议前，受害方应仔细阅读协议内容，确保协议条款明确、合法、有效。如有任何疑问或不确定之处，应及时向专业律师咨询。
   • 签订协议时，双方应确保协议内容真实、自愿、无欺诈或胁迫等情形。否则，协议可能被视为无效或可撤销。

综上所述，为了确保自己的合法权益得到充分保障，在和老板谈私了解决合同纠纷时，建议先签订协议再要求赔偿。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。