针对您提出的“商家卖假皮沙发怎么要求赔偿”的问题，以下是一个清晰、详细、有深度的解答：

当您发现购买的沙发并非商家所宣传的真皮材质时，您有权要求商家进行赔偿。以下是一个具体的维权步骤和建议：

一、收集证据

1. 保留购买凭证：包括购物小票、发票、订单截图等，这些是证明您购买行为和金额的重要证据。

2. 保存商品信息：如商品描述、宣传页面截图、与商家的聊天记录等，这些可以证明商家在销售时对商品材质的承诺。

3. 进行鉴定：如果可能，您可以自行或委托专业机构对沙发材质进行鉴定，并获取鉴定报告。鉴定报告是证明商品材质与商家宣传不符的关键证据。

二、与商家协商

1. 提出赔偿要求：根据《消费者权益保护法》的相关规定，如果商家存在欺诈行为，您有权要求商家退还购物款，并支付购买商品价款三倍的赔偿（增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元）。您可以向商家明确提出这一要求。

2. 协商解决方案：尝试与商家进行友好协商，看是否能够达成一致的赔偿方案。如果商家同意赔偿，您可以要求商家以书面形式确认赔偿金额和方式。

三、寻求法律途径

1. 向消费者协会投诉：如果与商家协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉，寻求其帮助和支持。消费者协会可以介入调解，促使双方达成和解。

2. 提起诉讼：如果调解仍然无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明商家的欺诈行为，并要求法院判决商家承担相应的赔偿责任。

四、注意事项

1. 保持冷静和理性：在维权过程中，保持冷静和理性是非常重要的。不要与商家发生激烈的争执或冲突，以免影响维权效果。

2. 及时维权：一旦发现商品存在问题，应尽快采取行动进行维权。拖延时间可能会导致证据丢失或维权难度增加。

3. 了解相关法律法规：在维权前，了解相关的法律法规是非常有帮助的。这可以让您更加明确自己的权益和维权途径，提高维权成功率。

综上所述，当您发现购买的沙发并非真皮材质时，可以通过收集证据、与商家协商、寻求法律途径等方式来要求赔偿。希望这些建议能够对您有所帮助。