开酒店给现金押金是合法的。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 合同约定的合法性：

   • 在酒店租赁合同中，押金条款是合同双方自愿约定的内容之一。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同内容可由当事人自行约定，只要不违反法律、行政法规的强制性规定，即为合法有效。因此，酒店与租客之间在合同中约定现金押金条款，是合法的。

2. 押金的性质与目的：

   • 押金在法律上被视作一种质押担保的特殊形式，其目的在于确保租客正当合理地使用房间及其附属设施，避免不必要的损害。对于酒店而言，收取押金可以作为一种经济上的保障，以便在租客造成损害时能够得到相应的赔偿。

3. 押金的收取与退还规范：

   • 酒店在收取押金时，有义务清晰明确地告知租客押金的数额、退还条件及流程。同时，酒店收取的押金数额应与可能产生的风险和损失相匹配，不能随意高额收取。
   • 如果租客在租赁期间没有出现违约行为，也不存在物品损坏、欠费等问题，酒店应在租客退房时全额退还押金。若合同中明确约定了在某些特定情况下酒店有权扣除押金，且这些情况确实发生了，酒店可以在合理范围内扣除相应押金后退还剩余部分。

4. 现金押金的特殊性：

   • 虽然现代支付方式日益便捷，但现金押金作为一种传统的支付方式，仍然被广泛接受和使用。只要酒店和租客双方在合同中明确约定了现金押金的支付和退还方式，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，那么现金押金就是合法的。

法律建议：

• 作为租客，在签订酒店租赁合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于押金的部分，确保自己了解并同意其中的约定。
• 如果在租赁期间没有出现违约行为或物品损坏等问题，租客有权要求酒店全额退还押金。若酒店拒绝退还或扣除不合理金额，租客可以通过协商、向消费者协会投诉或提起诉讼等方式维护自己的权益。

可能的法律后果：

• 如果酒店违反合同约定，擅自扣除或拒绝退还押金，可能构成违约行为，需要承担相应的法律责任。租客有权要求酒店赔偿因此造成的损失。

综上所述，开酒店给现金押金是合法的，但必须在合同中明确约定，并确保租客的合法权益不受侵犯。如有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。