针对您提出的“别人欠房租不给钱扣他的车怎么写”这一问题，首先需要明确的是，私自扣押他人车辆属于违法行为，可能构成侵权甚至犯罪，因此不能通过私自扣车的方式来追讨房租。以下是从法律角度给出的分析和建议：

1. 法律后果分析：

   • 私自扣押他人车辆，侵犯了车辆所有人的财产权，可能面临民事赔偿责任，甚至可能因构成非法拘禁、抢劫等犯罪行为而受到刑事处罚。
   • 即使是为了追讨合法债务，也应通过合法途径进行，私自扣车并非合法手段。

2. 合法追讨房租的建议：

   • 协商解决：首先尝试与欠租人进行友好协商，了解其欠租原因，并寻求双方都能接受的解决方案。
   • 发送催款通知：若协商无果，可以向欠租人发送正式的催款通知，明确欠租金额、支付期限及违约责任。
   • 法律途径：若欠租人仍不支付房租，可以通过法律途径解决，如向法院提起诉讼，要求欠租人支付房租及可能产生的违约金、利息等。在诉讼过程中，法院会根据证据和法律规定作出判决，若欠租人仍不履行判决，可以申请法院强制执行。

3. 关于扣车的合法替代方案：

   • 在追讨房租的过程中，若担心欠租人转移财产，可以向法院申请财产保全，由法院依法对欠租人的财产进行查封、扣押或冻结，以确保判决能够得到执行。但这一措施需由法院依法进行，个人无权私自实施。

4. 注意事项：

   • 在追讨房租的过程中，务必保留好相关证据，如租赁合同、催款通知、支付记录等，以便在需要时提供证明。
   • 遵守法律法规，不要采取任何违法手段来追讨房租，以免自身陷入法律纠纷。

综上所述，私自扣押他人车辆并非合法追讨房租的方式。若遇到欠租问题，建议通过协商、发送催款通知或法律途径等合法方式来解决。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。