夫妻俩都赌博欠下债务，这些债务不属于夫妻共同债务。以下是从法律角度进行的详细分析：

1. 赌债的非法性：

   • 赌博在我国是明确的违法行为，因此产生的赌债不受法律保护。根据法律规定，违反法律、行政法规的强制性规定的民事法律行为无效，故赌债从产生根源上就不具有合法性。

2. 不符合夫妻共同债务的认定标准：

   • 夫妻共同债务通常基于夫妻双方的共同意思表示或共同行为，且用于夫妻共同生活、共同生产经营。然而，赌博所欠债务并非基于这些正当目的，而是用于个人的非法活动。
   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十四条，夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义超出家庭日常生活需要所负的债务，不属于夫妻共同债务；债权人能够证明该债务用于夫妻共同生活、共同生产经营或者基于夫妻双方共同意思表示的除外。但赌博债务显然不符合这一例外情况。

3. 法律实践中的处理：

   • 在司法实践中，如果夫妻中的另一方能够证明该债务是由一方单独因赌博而产生的，并且没有从中受益，那么该债务就更有可能被认定为个人债务。
   • 若债权人以夫妻共同债务为由主张权利，举债方配偶能证明该债务系赌博等非法活动产生，就无需承担偿还责任。但需注意收集相关证据，如赌博场所的证据、证人证言等，用以证明债务性质。

4. 对家庭稳定的影响及法律保护：

   • 一方或双方因赌博欠下巨额债务，可能对家庭稳定和生活造成极大影响。在此情况下，另一方有权向相关部门反映情况，并寻求法律援助以保护自己的合法权益。

综上所述，夫妻俩都赌博欠下的债务不属于夫妻共同债务，而是由各自承担的法律责任。面对类似情况，建议双方积极收集证据，证明债务的非法性和个人性，并寻求法律援助以保护自己的合法权益。如果你或你的家人遇到类似的法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。