伤残鉴定并非一定在出事地进行，具体鉴定地点和程序需根据伤残原因及实际情况来确定。以下是从不同角度对这一问题的详细解答：
伤残鉴定的主要途径：
- 司法鉴定机构：对于交通事故、人身损害（如打架斗殴、意外事故等）导致的伤残，当事人可以向具备相应资质的司法鉴定机构提出申请。这些机构经司法行政部门登记管理，拥有专业鉴定人员和设备，能对各种伤残情形进行鉴定。当事人可以自行申请，或者由双方当事人协商一致后共同委托，也可以在法院主持下由当事人双方共同选择，或者由法院直接指定。
- 劳动能力鉴定委员会：对于工伤导致的伤残，应由用人单位、工伤职工或者其近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，并提供工伤认定决定和职工工伤医疗的有关资料。市级劳动能力鉴定委员会负责工伤人员的劳动能力鉴定工作，确定伤残等级等情况。
- 医疗机构内的鉴定中心：部分地区的大型综合性医院内，经相关部门授权设立的鉴定中心也可进行伤残鉴定。但选择时，要特别留意其资质和鉴定范围，确保符合相关法律法规要求。
伤残鉴定地点的选择因素：
- 便利性：当事人可以选择离居住地或工作地较近、交通便利的鉴定机构，以便于进行鉴定和后续处理。
- 专业性：不同类型的伤残鉴定可能涉及不同的专业知识和技能，因此选择具备相应专业鉴定能力的机构至关重要。
- 合法性：确保所选择的鉴定机构是合法合规的，拥有相应的鉴定资质以及专业的能力，这样才能确保伤残鉴定的结果准确可靠。
伤残鉴定的注意事项：
- 核实机构资质：在进行伤残鉴定前，务必核实鉴定机构的资质和信誉，以确保鉴定结果的合法性和权威性。
- 了解法律法规：不同类型的伤残鉴定可能涉及不同的法律依据和程序。因此，在进行鉴定前，建议当事人先了解相关法律法规和程序要求。
- 遵循程序要求：根据伤残原因和鉴定机构的要求，按照规定的程序进行申请和鉴定。如有疑问或争议，应及时咨询专业人士以获取帮助和指导。
综上所述，伤残鉴定的地点和程序因伤残原因的不同而有所区别。当事人在进行伤残鉴定时，应综合考虑便利性、专业性和合法性等因素，选择具备相应资质的鉴定机构，并遵循相关法律法规和程序要求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。