教别人洗牌技术并收取五千元是否违法，需根据具体情况来判断：

1. 洗牌技术的合法性：

   • 洗牌技术本身，如果仅作为一种娱乐或技巧传授，并不直接构成违法。然而，如果洗牌技术被用于赌博或其他非法活动，且传授者明知或应当知道这一点，那么传授行为就可能涉及违法。

2. 收取费用的性质：

   • 收取五千元作为传授洗牌技术的费用，这一行为本身并不直接违法。但关键在于，这笔费用是否与非法活动相关联。如果传授者明知或应当知道洗牌技术将被用于非法目的，而仍然收取费用进行传授，那么这种行为就可能构成帮助或教唆犯罪。

3. 法律后果：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，如果传授洗牌技术的行为被认定为帮助或教唆他人进行赌博等非法活动，且情节严重，那么传授者可能面临刑事处罚。具体处罚将根据犯罪情节的严重程度、传授者的主观故意以及造成的社会危害等因素来确定。

4. 建议与警示：

   • 在传授任何技能或技术时，都应确保其合法性，并避免与非法活动产生关联。如果怀疑或知道所传授的技能或技术可能被用于非法目的，应立即停止传授，并向相关部门报告。
   • 对于收取的费用，也应确保其合法性，避免因与非法活动相关联而面临法律风险。

综上所述，教别人洗牌技术并收取五千元是否违法，关键在于洗牌技术的用途以及传授者的主观故意。如果洗牌技术被用于非法活动，且传授者明知或应当知道这一点，那么这种行为就可能构成违法。因此，在传授任何技能或技术时，都应谨慎行事，确保其合法性。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。