针对您提出的“房屋赠与写协议还是合同”这一问题，我的建议是进行房屋赠与时，最好签订书面合同（也即协议，二者在此处含义相近，均指明确双方权利义务的书面文件）。以下是从多个角度进行的详细分析：

1. 法律性质与要求：

   • 从法律上讲，赠与合同是诺成合同，即便没有书面合同，只要赠与人愿意给予、受赠人愿意接受，赠与关系就能成立。但考虑到房屋价值高昂，涉及重大权益，书面合同能够更明确地界定双方的权利和义务。
   • 书面合同（协议）是明确双方权利义务的关键依据，有助于在发生纠纷时提供有力证据。同时，部分部门在办理房产过户等手续时，也要求提供书面合同。

2. 合同内容的重要性：

   • 书面合同（协议）应详细写明赠与人与受赠人的信息、赠与房屋的基本情况、赠与条件及生效时间、双方的权利与义务、过户与登记事项、赠与的撤销与违约责任等关键内容。
   • 通过明确这些内容，可以确保双方对赠与行为有清晰的认识，减少后续可能出现的纠纷。

3. 不签订书面合同的后果：

   • 如果不签订书面合同（协议），赠与行为可能因缺乏明确证据而引发纠纷。一旦赠与人反悔，受赠人可能难以证明赠与事实的存在，从而无法顺利取得房产。
   • 此外，无合同约定还可能导致双方对赠与条件、交付时间、产权变更等事项产生争议，增加维权难度。

4. 签订书面合同的建议：

   • 为了保障双方的合法权益，避免不必要的麻烦和纠纷，进行房屋赠与时最好签订书面合同（协议）。
   • 在签订合同前，双方应充分了解合同内容，确保所有条款均符合法律法规要求，并可根据实际情况进行适当调整。如有必要，可以咨询专业律师以确保合同的合法性和有效性。

综上所述，进行房屋赠与时签订书面合同（协议）是非常必要的。它不仅能够明确双方的权利和义务，减少后续可能出现的纠纷，还能够为双方提供有力的法律保障。如果您在房屋赠与方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。