未成年犯罪档案封存后，企业通常是不应该能够查出来的，因为其查询受到严格法律限制。以下是对这一问题的详细分析：

1. 未成年人犯罪档案封存制度的本质：

   • 未成年人犯罪档案封存制度旨在保护未成年人的合法权益，避免其因犯罪记录而遭受长期不利影响。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，对于犯罪时不满十八周岁且被判处五年有期徒刑以下刑罚的未成年人，其犯罪记录应当予以封存。
   • 封存并不等同于消灭记录，而是对犯罪记录进行保密处理，限制其查询与公开范围。

2. 犯罪记录封存的查询规定：

   • 司法机关为办案需要时，有权查询被封存的犯罪记录。
   • 有关单位根据国家规定进行查询，如公务员、检察官、法官等职业入职前的背景调查，但必须遵守保密义务。
   • 一般情况下，被封存的犯罪记录不得向任何单位和个人提供，确保在普通背景调查或信息查询中不会被公开或提供。

3. 企业能查出来的原因分析：

   • 管理执行漏洞：尽管法律规定了严格的查询条件和保密义务，但在实际操作中，个别单位或部门在档案管理过程中可能存在不规范操作，未严格落实封存制度，导致未成年人犯罪档案信息被不当扩散。
   • 信息误判：公众可能存在的“到处都可以查到”的误解，往往源于对封存制度的不完全理解或信息误判。实际上，能够查询到的可能是未成年人违法犯罪事件的部分公开信息，而非完整的犯罪档案内容。这些有限的信息可能被公众误认为就是完整的犯罪档案。
   • 非法获取：在极少数情况下，可能存在通过非法手段获取未成年人犯罪档案信息的情况，这是严重违法的行为。

4. 应对措施与建议：

   • 加强培训教育：相关部门应加强对档案管理人员的培训和教育，确保其准确理解和严格执行未成年人犯罪档案封存制度的相关规定。
   • 完善协作机制：加强部门间的协作与信息共享机制建设，确保未成年人犯罪档案信息的有效管理和保密。
   • 强化技术安全措施：随着信息化管理的推进，存储未成年人犯罪档案信息的数据库可能面临安全威胁。因此，应加强对数据库的安全防护措施，定期进行安全检查和漏洞修复工作，防止信息被非法获取。
   • 法律责任追究：对于违反未成年人犯罪档案封存制度规定，擅自查询、泄露或提供被封存犯罪记录信息的单位或个人，应依法追究其法律责任。

5. 对企业的特别提醒：

   • 企业在招聘过程中应严格遵守法律法规，不得擅自查询或要求应聘者提供未成年人犯罪档案信息。
   • 如需进行背景调查，应通过合法途径进行，并确保调查内容的合法性和正当性。

总之，未成年犯罪档案封存后并非企业可以随意查到的。企业应严格遵守相关法律法规，不得擅自查询或泄露未成年人犯罪档案信息。如有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。