针对您提出的“合伙对方没有履行承诺”这一问题，我作为魏子清律师，将从以下几个方面为您详细解答：

1. 违约责任的追究：

   • 首先，您需要查看合伙协议中是否明确规定了未履行承诺的后果及违约责任的承担方式。如果协议中有明确约定，比如支付违约金、赔偿损失等，您可以依据协议约定追究对方的违约责任。
   • 如果协议未明确约定，您可以根据《中华人民共和国民法典》等相关法律规定来处理。在处理时，您可以先尝试与对方协商解决，若协商不成，则可以通过仲裁或诉讼等法律途径来维护自身权益。

2. 未履行出资义务的处理：

   • 如果对方未履行出资义务，您和其他合伙人可以要求其补足出资。同时，因其未履行出资义务给其他合伙人造成损失的，应承担赔偿责任。
   • 在处理此类问题时，建议您保留好相关证据，如出资凭证、业务往来记录等，以便在协商或诉讼过程中提供有力支持。

3. 违反竞业禁止等约定义务的处理：

   • 如果对方违反了合伙协议中的竞业禁止等约定义务，您可以主张其停止违约行为，并赔偿因此给合伙企业或其他合伙人造成的损失。
   • 在处理此类问题时，同样需要您保留好相关证据，并明确指出对方违反的具体约定义务以及因此造成的损失。

4. 诉讼或仲裁的准备与进行：

   • 如果协商不成，您可以通过诉讼或仲裁来维护自身权益。在诉讼或仲裁过程中，您需要向法院或仲裁机构提交起诉状或仲裁申请书，写明双方当事人信息、诉讼请求、事实与理由等。
   • 在庭审或仲裁过程中，您需要准确阐述合伙协议内容及对方未履行之处，并出示相关证据来支持自己的主张。如果证据确凿，法院或仲裁机构会根据合伙协议约定及法律规定进行裁判。

5. 后续执行与赔偿：

   • 如果判决或裁决生效后，对方仍不履行义务，您可以通过强制执行程序来要求对方履行义务，比如强制对方交付财物、承担赔偿责任等。
   • 在确定赔偿金额范围时，建议您结合实际情况和法律规定进行合理估算，并保留好相关证据以便在后续执行过程中提供有力支持。

综上所述，面对合伙对方未履行承诺的情况，您需要先查看合伙协议中的相关约定，并依据协议或法律规定来追究对方的违约责任。在处理过程中，建议您保留好相关证据，并明确指出对方违反的具体约定义务以及因此造成的损失。如果协商不成，您可以通过诉讼或仲裁来维护自身权益，并在后续执行过程中要求对方履行义务或承担赔偿责任。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。