在合伙经营中，关于与哪家公司合作是否需要经过全体合伙人一致同意的问题，这主要取决于合伙协议的具体约定以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度的分析和解答：

1. 合伙协议的约定：

   • 合伙协议是规范合伙人之间权利义务关系的根本性文件。在合伙协议中，合伙人可以明确约定哪些事项需要经过全体合伙人一致同意。如果合伙协议中明确规定了与哪家公司合作需要经过全体合伙人一致同意，那么就必须遵守这一约定。
   • 例如，合伙协议可能规定：“对于涉及重大合作项目或与特定公司合作的事项，必须经全体合伙人一致同意。”在这种情况下，与哪家公司合作就成为了需要全体合伙人一致同意的事项。

2. 法律法规的规定：

   • 根据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，虽然法律并未直接规定与哪家公司合作需要经过全体合伙人一致同意，但法律对于合伙企业的重大决策事项有明确要求，如改变合伙企业名称、调整经营范围或主要经营场所、处分不动产等，这些事项通常需要经过全体合伙人一致同意。
   • 如果与哪家公司合作的事项被视为合伙企业的重大决策事项，或者可能对合伙企业的财产状况、经营能力产生重大影响，那么根据法律的精神和原则，也可能需要经过全体合伙人一致同意。

3. 实际操作中的考虑：

   • 在实际操作中，合伙人应充分沟通、协商，共同决定与哪家公司合作。这有助于确保决策的公正性、合理性和合法性，维护合伙企业的稳定与利益。
   • 如果与哪家公司合作的事项涉及合伙企业的核心利益或长远发展，那么更应谨慎对待，确保全体合伙人的意见得到充分表达和尊重。

综上所述，与哪家公司合作是否需要经过全体合伙人一致同意，主要取决于合伙协议的约定以及相关法律法规的规定。在实际操作中，合伙人应充分沟通、协商，共同做出决策。如果您在合伙经营中遇到相关法律问题，或者对合伙协议的约定有疑问，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和帮助。