关于“订金”和“定金”哪个可以退的问题，这确实是一个在交易中经常遇到且容易混淆的概念。下面，我将为您详细解释两者的区别以及退还规则。

首先，“定金”是一个规范的法律概念，它具有担保性质，是合同当事人为确保合同的订立、生效或履行等而自愿约定的一种担保形式。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金合同自实际交付定金时成立，且定金的数额不得超过主合同标的额的百分之二十。如果给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，那么无权请求返还定金；而如果收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，则应当双倍返还定金。这就是所谓的“定金罚则”。

而“订金”，严格而言，并不是一个严谨的法律概念。虽然在日常生活中被广泛运用，但尚未有明确的法律对订金加以规定。订金一般被视为交付的预付款或诚意金，不具有与“定金”相同的担保性质。在交易中，如果给付订金的一方不履行约定的债务，通常有权要求返还订金；同样，如果收受订金的一方不履行约定的债务，给付订金的一方也有权要求返还订金，并可能要求对方赔偿因违约造成的损失。

综上所述，从法律角度来看，“订金”一般是可以退还的，而“定金”的退还则受到严格的法律约束，适用定金罚则。因此，在交易中，消费者应仔细区分“订金”和“定金”，并根据自己的实际情况和需求谨慎选择。同时，在签订合同或协议时，务必仔细阅读相关条款，明确双方的权利和义务，以避免不必要的纠纷和损失。