母亲能和儿子做亲子鉴定。亲子鉴定是通过比对双方的DNA信息来确定两者之间的亲缘关系。在母亲和儿子之间，由于存在直接的血缘关系，因此可以进行亲子鉴定来确认这种关系。

以下是关于亲子鉴定的一些具体说明：

1. 亲子鉴定的原理：亲子鉴定主要依据的是遗传学原理，通过比对双方的DNA序列，特别是某些具有特定遗传特征的位点，来判断两者是否存在亲缘关系。由于母亲和儿子之间存在直接的血缘联系，他们的DNA序列在某些位点上会呈现出特定的相似性，从而可以确认亲子关系。

2. 亲子鉴定的应用场景：亲子鉴定在多种场景下都有应用，比如确认父子或母子关系、解决遗产继承纠纷、办理移民手续等。在母亲和儿子之间，如果需要进行亲子鉴定，通常是为了确认他们的血缘关系，以解决可能存在的法律或社会问题。

3. 亲子鉴定的法律效力：亲子鉴定结果在法律上具有一定的效力。如果亲子鉴定结果显示母亲和儿子之间存在亲缘关系，那么这份鉴定结果可以作为法律证据，用于解决相关的法律纠纷或问题。当然，具体的法律效力还需要根据具体的法律环境和案件情况来确定。

总之，母亲和儿子之间是可以进行亲子鉴定的，这种鉴定在法律上具有一定的效力，可以用于确认他们的血缘关系并解决相关的法律或社会问题。如果你有更具体的法律问题或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。