承包经营与承包经营责任制的区别：

1. 定义与性质：

   • 承包经营：通常指的是企业或组织将其部分或全部经营权、管理权通过合同形式承包给个人或团队，由承包方在约定的期限内自主经营、自负盈亏。承包经营更侧重于经营权的转移，承包方在承包期间内享有较大的经营自主权。
   • 承包经营责任制：则是一种更为综合的管理制度，它不仅涉及经营权的承包，还明确了承包方在承包期间应承担的责任和义务，以及相应的考核和奖惩机制。承包经营责任制更强调责任与权利的统一，以及通过制度来保障企业或组织的稳定发展。

2. 权利与义务：

   • 在承包经营中，承包方主要享有经营自主权，包括但不限于人员招聘、财务管理、市场营销等方面的决策权。但同时，承包方也需要承担经营风险，如市场波动、管理不善等导致的损失。
   • 在承包经营责任制下，承包方除了享有经营自主权外，还需要明确承担一系列的责任和义务，如完成既定的经营目标、保障资产安全、遵守法律法规等。同时，承包经营责任制还会设定相应的考核指标和奖惩机制，以激励承包方更好地履行职责。

3. 风险与收益：

   • 承包经营中，承包方的收益主要来源于经营利润，但同时也需要承担经营风险。如果经营不善，承包方可能会面临亏损甚至破产的风险。
   • 承包经营责任制则通过设定明确的责任和义务，以及相应的考核和奖惩机制，来降低承包方的经营风险。同时，承包方在完成既定目标后，也可以获得相应的奖励和收益。这种制度设计更有利于保障承包方的利益，同时也促进了企业或组织的稳定发展。

4. 适用范围与目的：

   • 承包经营更适用于需要快速引入外部资源、提升经营效率的企业或组织。通过承包经营，企业或组织可以迅速将部分或全部经营权转移给有能力的承包方，从而实现资源的优化配置和经营效率的提升。
   • 承包经营责任制则更适用于需要长期稳定发展、注重内部管理和风险控制的企业或组织。通过设定明确的责任和义务，以及相应的考核和奖惩机制，承包经营责任制可以确保企业或组织在承包期间内保持稳定的发展态势，并实现既定的经营目标。

综上所述，承包经营与承包经营责任制在定义与性质、权利与义务、风险与收益以及适用范围与目的等方面都存在明显的区别。在实际应用中，企业或组织应根据自身的实际情况和需求来选择合适的经营模式和管理制度。如有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。