关于合同上经办人签字的后果，这确实是一个需要细致分析的问题。以下是我从不同角度为你提供的解答：
正常履职签字，单位担责：
- 如果经办人是在其职责范围内，代表单位进行签字，并且没有故意或重大过失，那么一般来说，由此产生的法律责任应由单位承担。这是因为经办人是在履行其职务行为，代表的是单位的意志。
存在故意或重大过失，经办人可能担责：
- 如果经办人在签字过程中存在故意或重大过失，比如未审查对方主体资格和履约能力，导致单位受损，那么经办人可能需要承担赔偿责任。这种情况下，经办人的行为已经超出了其正常履职的范围，对单位造成了损害。
超越权限签字，经办人自行担责：
- 如果经办人超越了其代理权限进行签字，并且该行为未得到单位的追认，那么经办人需要自行承担由此产生的法律后果。这是因为经办人的行为已经超出了其被授权的范围，单位无需为此承担责任。
签字涉及违法犯罪，经办人负刑事责任：
- 如果经办人的签字行为涉及违法犯罪，比如参与诈骗、洗钱等，那么经办人需要依法承担刑事责任。这种情况下，经办人的行为已经触犯了法律，需要受到法律的制裁。
举例说明：
- 假设小何是某单位的经办人，在一次合同签订过程中，小何未审查对方主体资格和履约能力就代表单位签字。合同履行时，对方无法履约，给单位造成了经济损失。在这种情况下，如果单位认为小何存在失职，并要求其承担责任，那么小何可能需要根据单位内部规定或相关法律法规承担赔偿责任。
- 再假设小胡作为经办人超越权限签字，且单位未追认该行为。那么，小胡需要自行承担该行为后果，如果给相对人造成了损失，小胡可能还需要承担赔偿责任。
法律建议：
- 作为经办人，在签字前应确保自己有相应的代理权，并且已经对合同内容进行了充分的审查和了解。
- 如果发现合同存在问题或风险，应及时向单位报告，并寻求法律意见。
- 在签字过程中，应保持高度的审慎态度，确保自己的行为符合法律法规和单位规定。
总之，合同上经办人签字的后果取决于多种因素，包括经办人的职责范围、行为性质、单位规定以及相关法律法规等。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。