欠三万块钱是可以通过起诉来追回的，但具体能否追回以及追回的难易程度，需要从多个角度进行分析：

1. 证据层面：

   • 起诉追回欠款的前提是要有充分的证据证明债权债务关系的存在。这包括但不限于借条、转账记录、聊天记录等。如果证据确凿，能够充分证明对方欠款的事实和金额，那么在打官司时胜诉的可能性较大。
   • 如果没有有力的证据，而对方又矢口否认借款一事，那么可能会面临举证不能的风险，最终钱也可能要不回来。

2. 诉讼时效：

   • 民事诉讼时效一般为三年。如果超过这个时间，可能会丧失胜诉权。不过，若在时效内你向对方主张过权利，比如发消息催款、当面要钱等，诉讼时效就会中断，然后重新计算。
   • 因此，在决定起诉前，需要确认是否已过诉讼时效，以及是否有证据证明在时效内主张过权利。

3. 对方还款能力：

   • 胜诉之后，如果对方不主动还钱，你可以通过强制执行程序，要求法院采取多种手段让对方还款，比如冻结其银行账户、查封财产等。
   • 但是，如果对方确实没有财产可供执行，那么在执行阶段可能会面临困难，不一定能实际拿到钱。

4. 诉讼成本与风险：

   • 诉讼过程需要耗费时间和成本，包括诉讼费、律师费等。这些成本需要在决定起诉前进行充分考虑。
   • 同时，诉讼也存在一定的风险，比如可能败诉、对方无财产可供执行等。

针对你的情况，我给出以下建议：

• 尽快收集整理证据：包括借条、转账记录、聊天记录等，以充分证明债权债务关系的存在。
• 确认诉讼时效：检查是否已过诉讼时效，以及是否有证据证明在时效内主张过权利。
• 评估对方还款能力：了解对方的财产状况，评估其还款能力。
• 考虑诉讼成本与风险：在决定起诉前，充分考虑诉讼成本与风险，做好心理准备。

如果决定起诉，可以按照以下流程进行：

1. 准备起诉状：明确诉讼请求、事实和理由。
2. 提交起诉状及相关证据：向有管辖权的法院提交起诉状及相关证据。
3. 等待法院受理与审理：法院受理后，会根据双方提供的证据进行审理。
4. 参与庭审与辩论：在庭审过程中，积极参与辩论，维护自己的合法权益。
5. 等待判决与执行：如果胜诉，对方不主动履行还款义务，可以在规定时间内申请强制执行。

总之，欠三万块钱是可以通过起诉来追回的，但具体能否追回以及追回的难易程度，需要从多个角度进行分析和评估。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。