面对别人欠你钱一直不还的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 优先尝试沟通协商：

   • 首先，你可以尝试与欠款人进行面对面的友好交流，明确提醒其还款期限已到，并了解其拖延的原因。这种方式有助于保持双方关系，同时给予对方解释和还款的机会。
   • 如果直接沟通无果，你可以书面发送催款函，详细列明欠款金额、借款及约定的还款时间等信息，并要求在一定期限内还款。催款函应保留邮寄凭证，作为后续可能的法律程序中的证据。

2. 确保证据充分：

   • 在采取任何行动之前，务必收集并固定好相关证据，包括但不限于借条、转账记录、聊天记录等。这些证据将直接影响到后续法律程序的顺利进行和结果的公正性。

3. 寻求第三方协助：

   • 你可以向当地人民调解委员会申请调解，其达成的调解协议具有法律约束力。
   • 也可以邀请熟悉双方的中立机构或个人进行调解，如行业协会或共同朋友，以促进和解。
   • 此外，你还可以考虑聘请专业的债务追讨人员或咨询律师，他们能提供更专业的建议和帮助。

4. 法律途径解决：

   • 申请支付令：若债权债务关系明确且无异议，你可向有管辖权的基层人民法院申请支付令，要求债务人限期清偿债务。
   • 提起诉讼：
     • 确定管辖法院：通常选择被告住所地或合同履行地的法院。
     • 准备起诉材料：包括起诉状（写明原被告信息、诉讼请求、事实和理由）及全部证据。
     • 参与庭审：根据法院安排参加庭审，由法院根据双方证据和陈述作出判决。
     • 申请执行：若胜诉且债务人未在规定期限内履行判决，你可在规定时间内向法院申请强制执行。法院有权查询、冻结、划拨被执行人的财产等，以实现你的债权。
   • 仲裁：如果双方事先有仲裁协议或条款，你也可以选择仲裁作为替代诉讼的纠纷解决方式。仲裁具有高效、灵活的特点。

5. 关注诉讼时效：

   • 在整个过程中，要注意诉讼时效，一般为三年，从约定还款期限届满之日起算。及时行使权利，维护自身合法权益。

6. 额外关注可执行财产情况：

   • 在采取法律手段的同时，应关注欠款人的可执行财产情况，如房产、车辆、银行存款等，以确保在获得判决后能顺利执行，实现债权。

面对欠款不还的问题，应保持冷静和理智，遵循先协商、再固证、后法律的顺序逐步推进。在整个过程中，证据的收集和保存至关重要。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。