面对加班不给加班费的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

一、与用人单位协商

首先，您可以尝试与所在部门的领导或公司的人力资源部门进行友好协商。在协商过程中，明确说明您加班的具体时间、完成的工作任务，并依据相关法律法规（如《劳动法》中关于加班费的规定）提出支付加班费的合理要求。如果领导愿意支付加班费，或者同意将加班时间换成调休，那么问题就可以得到妥善解决。

二、收集证据

如果协商无果，您需要开始收集能证明加班事实和应支付加班费的充分证据。这些证据包括但不限于：

1. 考勤记录：无论是纸质还是电子的考勤记录，都可以作为您加班的直接证据。
2. 加班通知：如邮件、短信、微信聊天记录等，这些可以证明您是在接到加班通知后进行加班的。
3. 工作成果记录：如项目文件、报表、工作报告等，这些可以证明您在加班期间完成了具体的工作任务。
4. 同事证言：如果有同事愿意为您作证，他们的证言也可以作为辅助证据。

三、向劳动监察部门投诉

收集好证据后，您可以向负责监督用人单位遵守劳动法律法规的劳动监察部门投诉。投诉时，您需要准备好相关证据材料，填写投诉表格，并详细说明用人单位的名称、地址、法定代表人信息以及投诉请求和事实理由。劳动监察部门在受理投诉后，将对用人单位进行调查核实，并根据调查结果责令用人单位限期支付加班费或加付赔偿金。

四、申请劳动仲裁

如果对劳动监察部门的处理结果不满意，或者用人单位仍拒绝支付加班费，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁时，您需要在规定的仲裁时效内（一般为一年）向有管辖权的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书和相关证据材料。仲裁委员会将安排开庭审理，双方需进行举证、质证和辩论。仲裁庭将依法作出裁决，如果劳动者胜诉，用人单位需按裁决支付加班费及可能的赔偿金。

五、提起诉讼

如果对仲裁裁决不服，您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。诉讼过程需遵循民事诉讼的程序和规则，您应提供充分的证据支持自己的主张。法院将根据事实和法律作出判决，一旦判决生效，用人单位必须履行支付加班费的义务。若用人单位拒不履行，您可向法院申请强制执行。

在整个维权过程中，建议您始终保持冷静和理性，充分了解相关法律法规和政策规定，并保留好所有相关的证据。同时，根据具体情况选择合适的法律途径来维护自己的合法权益。如果处理复杂或争议较大的案件时感到困惑，不妨咨询专业律师的意见以获得更有效的法律帮助。