被陌生人盗用身份信息担保，自己是否能知道，这取决于多种情况：

1. 如果担保行为涉及正规金融机构或需要身份验证的场合：

   • 在这种情况下，金融机构通常会进行严格的身份验证程序，包括但不限于核对身份证件、进行人脸识别或指纹验证等。如果身份信息被盗用，且盗用者无法通过这些验证程序，那么担保行为很可能无法完成，或者金融机构在发现身份信息不符后会及时通知相关人员。因此，在这种情况下，被盗用身份信息的人有可能通过金融机构的通知得知自己的身份信息被盗用。
   • 然而，如果盗用者通过某种手段（如伪造证件、利用系统漏洞等）成功通过了身份验证，并完成了担保行为，那么被盗用身份信息的人可能不会立即得知。但一旦担保行为出现问题，如债务人无法偿还债务，债权人可能会通过法律途径追索担保人，这时被盗用身份信息的人才会得知自己的身份信息被盗用。

2. 如果担保行为发生在非正规场合或不需要严格身份验证的场合：

   • 在这种情况下，盗用者可能更容易成功盗用身份信息进行担保，且被盗用身份信息的人可能长时间都不会得知。因为非正规场合可能没有完善的身份验证程序，或者即使有，也可能因为管理不善而被盗用者利用。
   • 一旦担保行为出现问题，如债务人违约，债权人可能会通过非法手段（如骚扰、威胁等）追索担保人，这时被盗用身份信息的人才会意识到自己的身份信息被盗用。

法律建议：

• 定期检查个人信用报告：个人信用报告是记录个人信用状况的重要文件，包括贷款、担保等信用活动。定期检查个人信用报告可以及时发现异常信用活动，如未知的担保行为，从而采取措施保护自己的权益。
• 保护个人身份信息：不要随意将个人身份信息泄露给他人，特别是在网络环境中。同时，要注意保管好个人身份证件，避免丢失或被盗用。
• 及时报警：如果发现自己的身份信息被盗用进行担保或其他非法活动，应立即向当地公安机关报案，并提供相关证据。公安机关会依法进行调查处理，保护你的合法权益。

可能的法律后果：

• 如果被盗用身份信息进行担保，且担保行为导致债务人无法偿还债务，债权人可能会通过法律途径追索担保人。这时，被盗用身份信息的人可能需要承担法律责任，包括偿还债务、支付违约金等。
• 如果盗用身份信息的行为构成犯罪（如诈骗罪、侵犯公民个人信息罪等），盗用者可能会受到刑事处罚。同时，被盗用身份信息的人也有权要求盗用者承担民事赔偿责任。

总之，被陌生人盗用身份信息担保自己是否能知道，取决于多种情况。为了保护自己的权益，建议定期检查个人信用报告、保护个人身份信息，并在发现异常时及时报警。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。