针对您提出的“开设赌场三年以上能取保候审吗”这一问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，取保候审是刑事诉讼中的一种强制措施，它主要适用于那些犯罪情节相对轻微、可能会被判处较轻刑罚，且不具有社会危害性的犯罪嫌疑人或被告人。对于开设赌场罪，如果量刑标准为三年以上有期徒刑，那么该类犯罪者在申请取保候审时确实会面临较大的困难。

然而，法律也规定了一些特定情形下，即使犯罪嫌疑人可能被判处较重的刑罚，也有可能获得取保候审的批准。这些特定情形主要包括：

1. 被告人患有严重疾病、生活无法自理；
2. 被告人是孕妇或者正在哺乳自己婴儿的妇女；
3. 羁押期限届满，但案件尚未办结，需要采取取保候审。

在这些特定情形下，如果采取取保候审不致发生社会危险性，那么犯罪嫌疑人或被告人就有可能获得取保候审的批准。

具体到您的情况，如果开设赌场罪的犯罪嫌疑人被判处三年以上有期徒刑，但符合上述特定情形之一，并且采取取保候审不致发生社会危险性，那么其或其法定代理人、近亲属、辩护人可以向公安机关、人民检察院、人民法院提出取保候审的申请。相关机关在收到申请后，会结合具体情况进行审查，然后作出是否准许的决定。

需要注意的是，取保候审的批准并不是绝对的，它取决于多种因素的综合考量，包括犯罪嫌疑人的犯罪情节、社会危害性、身体状况等。因此，即使符合特定情形，也不能保证一定能够获得取保候审的批准。

最后，我建议您或相关当事人在申请取保候审时，充分准备相关证据和材料，以证明犯罪嫌疑人符合取保候审的条件，并积极与相关机关沟通，了解申请进展和结果。