关于您提到的“买下的假鹅苗多少钱可以立案”这一问题，这实际上涉及到的是销售伪劣产品罪或诈骗罪等相关罪名的立案标准，而非单纯以金额作为立案的唯一依据。不过，我可以从法律的角度，结合类似情况（如销售假冒伪劣商品）的立案标准，为您做一个大致的说明和分析：
销售伪劣产品罪的立案标准：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达到一定数额的，即构成销售伪劣产品罪。具体来说，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；以此类推，销售金额越大，刑罚越重。
- 在您的情况下，如果买下的假鹅苗被认定为伪劣产品，并且销售金额达到了上述标准，那么销售者就可能构成销售伪劣产品罪，从而面临刑事立案和追诉。
诈骗罪的立案标准：
- 如果销售者以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式，骗取您购买假鹅苗，且数额较大（一般指三千元至一万元以上，具体数额因地区而异），那么销售者还可能构成诈骗罪。
- 诈骗罪的立案并不完全依赖于销售金额，而是更侧重于行为人的主观故意和欺骗手段。如果销售者明知是假鹅苗而故意销售给您，并骗取了您的钱财，那么即使销售金额未达到销售伪劣产品罪的标准，也可能构成诈骗罪。
其他相关因素：
- 除了销售金额和欺骗手段外，立案时还会考虑其他因素，如销售者的主观故意、销售行为的持续性、对消费者造成的损害程度等。
- 如果销售者多次销售假鹅苗，或者销售行为造成了严重的社会后果（如导致大量养殖户受损），那么即使单次销售金额未达到立案标准，也可能因为累计金额或社会影响而面临刑事立案。
法律建议：
- 如果您怀疑买下的鹅苗是假的，并且已经造成了经济损失，建议您立即收集相关证据（如购买凭证、鹅苗照片、与销售者的沟通记录等），并向当地公安机关报案。
- 同时，您也可以咨询专业律师（比如我），了解您的具体权益和可能的法律救济途径。律师会根据您的具体情况，为您提供更详细的法律建议和帮助。
总之，立案标准并非单纯以金额为准，而是综合考虑多个因素。如果您遇到了类似问题，建议及时采取行动，维护自己的合法权益。