1. 关于能否起诉的核心结论：

   • 消费者在不知情的情况下，眼睛养护店老板更换，且治疗后没有效果，消费者是有权起诉的。这主要涉及到消费者权益保护以及可能存在的欺诈或违约行为。

2. 法律背景与建议：

   • 消费者权益保护：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者在购买、使用商品或接受服务时，享有其人格尊严、民族风俗习惯得到尊重的权利，享有个人信息依法得到保护的权利，同时享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。如果眼睛养护店在未告知消费者的情况下更换了老板，且服务质量下降（如治疗没有效果），这可能侵犯了消费者的知情权和选择权。
   • 欺诈或违约行为：如果眼睛养护店在更换老板后，未按照原承诺提供服务，或者提供的服务与宣传不符，导致消费者权益受损，这可能构成欺诈或违约行为。消费者有权要求赔偿因此造成的损失。
   • 起诉建议：消费者可以先与眼睛养护店进行协商，要求其解决问题或赔偿损失。如果协商不成，消费者可以向当地消费者协会投诉，或者直接向人民法院提起诉讼，要求眼睛养护店承担相应的法律责任。

3. 可能的法律后果：

   • 如果法院认定眼睛养护店存在欺诈或违约行为，可能会判决其赔偿消费者的损失，包括但不限于治疗费用、交通费用、精神损害赔偿等。
   • 眼睛养护店还可能面临行政处罚，如罚款、吊销营业执照等，具体取决于其违法行为的严重程度和当地法律法规的规定。

4. 进一步思考的依据：

   • 消费者在起诉前，应收集好相关证据，如治疗记录、付款凭证、与眼睛养护店的沟通记录等，以证明其权益受损的事实和原因。
   • 消费者在起诉时，应明确其诉讼请求和事实理由，确保起诉状的准确性和完整性。
   • 消费者在诉讼过程中，应积极配合法院的调查和审理工作，维护自己的合法权益。

综上所述，消费者在不知情的情况下，眼睛养护店老板更换且治疗后没有效果，是有权起诉的。消费者应了解自己的权益和法律途径，积极维护自己的合法权益。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。