1. 结论：实体店卖家收钱了不给货的行为是违法的，可能构成违约，甚至在某些情况下可能涉嫌诈骗。

2. 法律分析：

   • 违约角度：在货物买卖合同中，卖家有义务按照合同约定交付货物。如果卖家收钱后不交付货物，就违反了合同约定，构成了违约行为。根据《民法典》合同编的相关规定，买家有权要求卖家继续履行合同、交付货物，或者要求卖家承担违约责任，如赔偿损失等。
   • 诈骗角度：如果卖家在收钱时就没有打算交付货物，或者以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取买家的钱财，那么这种行为就可能构成诈骗。诈骗是一种刑事犯罪，卖家可能会面临刑事处罚。

3. 法律建议：

   • 与卖家协商：首先，买家可以尝试与卖家进行协商，要求卖家交付货物或者退还货款。如果卖家同意并履行了义务，那么问题就得到了解决。
   • 向消费者协会投诉：如果协商无果，买家可以向当地的消费者协会投诉，寻求帮助和支持。消费者协会可以介入调解，促使卖家履行义务。
   • 提起诉讼：如果调解仍然无法解决问题，买家可以考虑向法院提起诉讼，要求卖家承担违约责任或者赔偿损失。在诉讼过程中，买家需要提供充分的证据来证明卖家的违约行为或者诈骗行为。

4. 注意事项：

   • 保留证据：在交易过程中，买家应该保留好相关的证据，如交易记录、聊天记录、付款凭证等。这些证据在后续的协商、投诉或者诉讼中都将起到重要的作用。
   • 及时行动：一旦发现卖家有收钱不给货的行为，买家应该及时采取行动，避免时间过长导致证据灭失或者卖家转移财产等情况发生。

作为专业律师，我建议买家在遇到此类问题时保持冷静，及时采取措施维护自己的合法权益。如果有任何法律问题或者需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。