面对酒店遭人偷拍敲诈的情况，你可以按照以下步骤来处理：

1. 保持冷静，立即报警：

   • 首先要保持冷静，不要被敲诈者的威胁所吓倒。
   • 立即向当地警方报案，详细陈述事情经过，包括偷拍的时间、地点、方式，以及敲诈者的信息、敲诈方式及具体要求等。警方会展开调查，收集证据，并依法处理敲诈者。

2. 全面收集与保留证据：

   • 在确保安全的前提下，尽可能收集并保留与敲诈相关的所有证据。这包括与敲诈者的聊天记录、通话录音、短信、电子邮件等电子数据，以及可能的偷拍设备、照片、视频等实物证据。
   • 这些证据对于后续的法律程序至关重要，将有助于证明敲诈者的违法行为，并维护你的合法权益。

3. 与酒店沟通并追究责任：

   • 及时向酒店管理层反映遭遇偷拍敲诈的情况，要求酒店协助调查并提供相关监控视频等线索。
   • 如果偷拍行为发生在酒店房间内，且酒店未能尽到安全保障义务，你可以依据相关法律法规要求酒店承担相应的侵权责任。在此过程中，应收集并保留与酒店沟通的记录以及酒店的安全隐患证据。

4. 了解法律后果，维护自身权益：

   • 敲诈勒索行为已涉嫌刑事犯罪，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，敲诈者可能会面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。
   • 同时，你作为被侵权者，有权要求侵权方承担停止侵害、消除影响、赔礼道歉及赔偿精神损失等民事责任。你可以通过刑事附带民事诉讼的方式，要求敲诈者返还敲诈所得，并承担民事赔偿责任。

5. 加强自我保护意识，预防类似事件再次发生：

   • 在入住酒店时，应仔细检查房间内是否存在隐藏的摄像头等偷拍设备。
   • 注意保护个人信息和隐私，避免轻易泄露给陌生人。
   • 提高警惕性，对于任何可疑情况都要立即报警并与酒店方面取得联系。

总之，面对酒店遭人偷拍敲诈的情况，你要保持冷静、立即报警、全面收集证据、与酒店沟通并追究责任、了解法律后果并维护自身权益。同时，也要加强自我保护意识，预防类似事件再次发生。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。