要证明别人借的钱是特定这一笔并已经归还，可以从以下几个方面入手来收集和保留证据：

1. 借款合同或借条：

   • 核心前提：在借款时，双方最好签订一份借款合同或借条，明确借款金额、借款期限、利息（如有）、还款方式等关键信息。
   • 法律建议：如果已经签订了借款合同或借条，那么这份文件就是证明借款事实的最直接证据。即使对方已经归还了借款，这份合同或借条也应妥善保存，以备不时之需。

2. 转账记录或收据：

   • 核心前提：借款和还款通常都会通过银行转账、微信转账、支付宝转账等方式进行，这些转账记录都是重要的证据。
   • 法律建议：保留好所有的转账记录，包括转账时间、转账金额、转账双方的信息等。如果对方是通过现金方式还款，那么可以要求对方出具一份收据，明确收到还款的金额和时间。

3. 聊天记录或通话录音：

   • 核心前提：在借款和还款过程中，双方可能会有一些聊天记录或通话录音，这些也可以作为辅助证据。
   • 法律建议：如果可能的话，保留好与借款和还款相关的聊天记录或通话录音。这些记录可以证明双方对借款和还款的事实有明确的认知和约定。

4. 证人证言：

   • 核心前提：如果有第三方见证了借款或还款的过程，那么他们的证言也可以作为证据。
   • 法律建议：如果可能的话，找到当时的见证人，并请他们出具一份书面证言或出庭作证。

5. 综合分析：

   • 在收集和保留证据时，要注意证据的完整性和关联性。证据要能够形成一个完整的证据链，证明借款和还款的事实。
   • 如果对方否认借款或还款的事实，那么你可以根据收集到的证据向法院提起诉讼，要求对方确认借款和还款的事实，并承担相应的法律责任。

6. 可能的法律后果：

   • 如果对方确实借了钱并已经归还，但你无法提供充分的证据来证明这一点，那么在法律上可能会面临一些困难。不过，只要你能够收集到足够的证据，就可以维护自己的合法权益。
   • 如果对方否认借款或还款的事实，并且你无法提供充分的证据来反驳，那么法院可能会根据现有的证据和法律规定来做出判决。

综上所述，要证明别人借的钱是特定这一笔并已经归还，关键在于收集和保留好相关的证据。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。