商户向个人大量收取不应收取的服务费，可能构成诈骗罪，面临刑事责任。以下是对此问题的详细分析：

一. 商户行为的法律定性

商户向个人大量收取不应收取的服务费，这一行为在法律上可能构成诈骗罪。诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。在此情况下，商户通过虚构服务或提高服务费用等方式，骗取个人财物的行为，符合诈骗罪的构成要件。

二. 刑事责任的承担

1. 诈骗罪的刑罚规定

根据我国《刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

1. 具体刑罚的确定

具体刑罚的确定需要根据商户诈骗的数额、情节以及造成的后果等因素进行综合评判。如果商户诈骗的数额巨大，或者存在其他严重情节，如多次诈骗、诈骗手段恶劣等，将面临更重的刑罚。

三. 建议与提醒

• 对于个人而言，应提高警惕，避免被不法商户欺骗。在接受服务前，应详细了解服务内容和费用标准，确保自身权益不受侵害。
• 对于商户而言，应遵守法律法规，诚信经营，不得通过非法手段谋取利益。否则，一旦触犯法律，将面临严厉的刑事处罚。

我建议个人在遇到此类情况时，应及时向相关部门举报，以维护自身权益和社会公平正义。同时，商户也应加强自律，合法合规经营，共同营造诚信、公平的市场环境。如有进一步需要，您可以继续咨询我。