全屋定制家具属于承揽合同。以下是详细分析：
一. 合同性质分析
- 承揽合同定义：根据《中华人民共和国民法典》第七百七十条，承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。承揽包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。在全屋定制家具的情境中，家具的制作是根据消费者的具体要求（如款式、尺寸、材质等）进行的，这完全符合承揽合同“按照定作人的要求完成工作”的特征。
- 买卖合同区别：买卖合同则是出卖人转移标的物的所有权于买受人，买受人支付价款的合同。在全屋定制家具的情况下，消费者支付的不仅仅是家具的价款，更重要的是为家具的定制服务（即按照其要求制作家具）支付报酬。因此，这与单纯的买卖合同存在本质区别。
二. 合同特征匹配
- 在全屋定制家具中，消费者会明确提出关于家具的详细要求，家具制作商则需依据这些要求进行设计、制作，并最终交付完全符合要求的家具产品。这一过程与承揽合同的特征（承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果）高度吻合。
三. 法律责任与义务
- 在承揽合同中，承揽人需承担亲自完成主要工作、合理使用材料、及时通知、接受监督、交付工作成果及保守秘密等义务。这些义务在全屋定制家具的合同中同样存在，进一步证明了其承揽合同的性质。
综上所述，全屋定制家具属于承揽合同，而非买卖合同。这一结论不仅符合《中华人民共和国民法典》的相关规定，也符合承揽合同与买卖合同的基本特征和区别。因此，在全屋定制家具的交易中，双方应明确各自的权利与义务，并按照承揽合同的相关规定执行。如有进一步需要，您可以继续咨询我。