针对您提出的“退休人员的医师证办医疗职业许可证是否违法”的问题，我们需要从几个关键方面来进行分析。
首先，要明确的是，医师证和医疗职业许可证（通常指的是《医疗机构执业许可证》）是两个不同的概念。医师证是证明个人具备医师资格和执业能力的证书，而《医疗机构执业许可证》则是医疗机构合法开展诊疗活动的必要证件。
对于退休人员而言，他们虽然可能持有有效的医师证，但这并不意味着他们可以直接开办医疗机构或进行医疗活动而无需其他许可。根据相关法律法规，开办医疗机构需要满足一系列条件，并取得《医疗机构执业许可证》。这一证件的取得，与医师是否退休无关，而是与医疗机构的设立、管理、人员配置等多方面因素有关。
现在，我们具体分析退休人员使用医师证办理医疗职业许可证（即《医疗机构执业许可证》）的情况：
医师证的有效性：退休人员持有的医师证，如果仍在有效期内，且医师本人具备相应的执业能力，那么从医师资格的角度来看，他们是具备执业条件的。但这并不等同于他们可以直接开办医疗机构。
医疗职业许可证的取得：要开办医疗机构，除了需要具备医师资格的人员外，还需要满足医疗机构的设立条件，包括但不限于场地、设备、人员配置、管理制度等，并取得《医疗机构执业许可证》。这一证件的取得，需要向相关卫生行政部门提出申请，并经过严格的审核和批准程序。
退休人员开办医疗机构的合法性：退休人员如果想要开办医疗机构，必须按照相关法律法规的规定，取得《医疗机构执业许可证》。仅仅持有医师证，并不足以证明其开办医疗机构的合法性。如果退休人员未取得《医疗机构执业许可证》而擅自开办医疗机构或进行医疗活动，将构成非法行医，可能面临行政处罚甚至刑事责任。
此外，还需要注意的是，医师“挂证”行为（即出租、出借医师执业证书给他人使用）是违法的，并可能受到严厉的行政处罚。这一行为不仅违反了《医师法》的相关规定，也极大地增加了医疗安全隐患。
综上所述，退休人员使用医师证办理医疗职业许可证（即《医疗机构执业许可证》）的行为，必须严格遵守相关法律法规的规定。如果退休人员想要开办医疗机构或进行医疗活动，必须取得《医疗机构执业许可证》，并确保所有医疗活动都在合法、合规的框架内进行。