结论前置：中国八小时工作制有明确的法律依据，主要体现在《中华人民共和国劳动法》中，该制度旨在保护劳动者的合法权益，防止过度劳动。同时，关于八小时工作制是否包含午休时间，法律并未明确规定，需根据劳动合同或用人单位的规章制度来确定。

详细分析如下：

1. 八小时工作制的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条的规定：“国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。”这一条款明确确立了我国八小时工作制的基本框架，是保障劳动者休息权利和身心健康的重要法律基础。

2. 八小时工作制与午休时间的关系：

   • 法律并未明确规定八小时工作制是否包含午休时间，因此在实际操作中存在一定的灵活性。
   • 多数情况下，用人单位会将工作时间划分为上午和下午两段，中间设置午休时间（如1-2小时），此时午休不计入八小时工作时间内。这种安排有助于劳动者在工作间隙得到充分休息，提高后续工作效率。
   • 然而，也有部分用人单位可能因特殊需要，将午休时间计入八小时工作内。在这种情况下，用人单位需合理安排工作任务和流程，确保在包含午休的八小时内完成工作目标。

3. 确定八小时工作制是否包含午休时间的方式：

   • 劳动合同约定：最优先的方式是用人单位和劳动者在签订劳动合同时，就工作时间、午休时间等进行明确约定。双方应遵守合同约定执行。
   • 用人单位规章制度：若劳动合同未明确约定，用人单位可通过合法的规章制度来规定工作时间和午休时间的安排。该规章制度需符合法律法规，且经过民主程序制定和公示，确保劳动者知情。

4. 法律建议与可能的法律后果：

   • 对于劳动者而言，应仔细阅读并理解劳动合同中的相关条款，特别是关于工作时间和午休时间的安排。如有疑问或争议，可及时与用人单位沟通协商，或依法向劳动仲裁机构申请仲裁，甚至向人民法院提起诉讼。
   • 对于用人单位而言，应严格遵守相关法律法规，合理安排工作和休息时间，确保劳动者的合法权益得到充分保障。同时，在制定劳动合同和规章制度时，应明确规定工作时间和午休时间的安排，以避免潜在的争议和法律风险。

综上所述，中国八小时工作制有明确的法律依据，而关于八小时工作制是否包含午休时间，则需根据具体情况来确定。如有任何疑问或争议，建议及时咨询专业律师以获取更准确的法律建议。