针对您提出的“超市售卖未检疫猪肉赔偿标准”的问题，这实际上涉及到了多个层面的法律责任和赔偿问题。以下是我为您提供的清晰、详细、有深度的解答：

首先，超市售卖未检疫的猪肉是严重违反法律法规的行为。根据《中华人民共和国动物防疫法》和《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，销售未检疫的猪肉将面临严格的行政处罚。具体来说，县级以上地方人民政府农业农村主管部门有权责令改正，并处以同类检疫合格动物、动物产品货值金额一倍以下的罚款（或货值金额百分之十至百分之五十的罚款）。如果货值金额不足一万元，根据《食品安全法》，还将面临十万元以上十五万元以下的罚款；货值金额一万元以上的，则处货值金额十五倍以上三十倍以下的罚款。情节严重的，还可能被责令停业整顿，吊销许可证，并由公安机关对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以拘留。

其次，从刑事责任的角度来看，如果超市明知销售的是未检疫的猪肉，且该行为足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，那么可能触犯《中华人民共和国刑法》中的生产、销售不符合安全标准的食品罪。根据情节的严重程度，可能面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

最后，关于民事赔偿责任，如果消费者因食用超市售卖的未检疫猪肉而遭受人身损害或财产损失，有权要求超市承担相应的民事赔偿责任。赔偿范围包括但不限于医疗费、护理费、误工费、残疾赔偿金（如果造成残疾）以及因购买问题猪肉所遭受的财产损失等。

综上所述，超市售卖未检疫猪肉不仅将面临严格的行政处罚和可能的刑事责任，还需要对消费者承担相应的民事赔偿责任。因此，作为超市经营者，必须严格遵守相关法律法规，确保所售猪肉已经过合法的检验检疫程序，并持有有效的检疫证明。同时，消费者在购买猪肉时也应提高警惕，选择正规渠道购买，并注意查看检疫证明等相关信息。