面对朋友开您的车超速被扣12分并罚款500元的情况，您可以按照以下步骤来处理：
一、确认违法信息
首先，您需要通过官方渠道来核实违法信息的真实性。您可以使用“交管12123”APP、访问当地交警部门的官方网站，或者前往交警部门的自助终端设备进行查询。在查询时，请仔细核对违章的时间、地点以及超速的具体数值等信息。如果发现信息有误，您应立即向交警部门提出申诉，以便及时纠正。
二、及时缴纳罚款
在确认违法信息无误后，您需要按时缴纳罚款。您可以选择线上方式，在“交管12123”APP或当地交警部门的网上缴费平台输入违章编号进行支付；或者选择线下方式，携带驾驶证、行驶证以及身份证前往交警大队的违法处理窗口或指定的银行网点进行办理。
三、参加满分教育与考试
学习安排：由于您的驾驶证被记满了12分，根据《机动车驾驶证申领和使用规定》，您需要在缴纳罚款后的15日内，到机动车驾驶证的核发地或者违法行为地的公安机关交通管理部门参加为期七日的道路交通安全法律、法规和相关知识的学习（即满分教育）。学习方式可以选择现场学习、网络学习，或者两者结合进行。部分地区还提供了线上直播学习的选项。
预约考试：完成学习后，您需要通过“交管12123”APP或者当地车管所的预约系统来预约科目一考试（即道路交通安全法律、法规和相关知识考试）。请选择合适的考试时间和地点，并确保能够按时参加。
参加考试：按照预约的时间，您需要到达考试地点参加科目一考试。如果考试合格，您的记分将被清除，并且机动车驾驶证将被发还给您；如果考试不合格，您则需要重新预约并参加考试，直到合格为止。
四、特殊情况处理（如适用）
如果您持有的是大型客车、牵引车、城市公交车、中型客车、大型货车驾驶证，并且在一个记分周期内记满了12分，那么车辆管理所将会注销您的最高准驾车型驾驶资格。在这种情况下，您需要在三十日内到车管所办理降级换证业务，换领准驾车型降低后的驾驶证。
五、注意后续驾驶行为
在处理完本次超速违法后，您应该深刻反思自己的行为，并严格遵守交通规则，以避免再次发生类似的违法行为。提高交通安全意识不仅是对自己负责，也是对他人生命财产安全的尊重。
六、咨询专业意见（如需要）
在处理过程中，如果您有任何疑问或不确定之处，建议及时咨询专业律师或交通管理部门的工作人员，以获得准确的指导和帮助。
综上所述，面对超速罚款500元及记12分的处罚，关键在于及时确认信息、缴纳罚款、参加满分教育与考试，并注意后续驾驶行为的规范性。这样不仅能有效解决当前问题，还能提升您的个人交通安全意识，减少未来交通违法的风险。