核心前提与问题重述

用户咨询的核心前提是：个体工商户辞退了没有签订劳动合同、也没有缴纳社保的员工。用户可能关心的是辞退行为的合法性、员工可能享有的权益以及个体工商户可能面临的法律责任。

结论与分情况说明

1. 辞退行为的合法性

   • 个体工商户在没有与员工签订劳动合同且未缴纳社保的情况下辞退员工，其行为的合法性主要取决于辞退的原因和程序。如果辞退是基于员工严重违反规章制度、不能胜任工作等合法原因，并且遵循了相应的程序（如提前通知、协商等），则辞退行为可能是合法的。然而，由于没有劳动合同，个体工商户在证明辞退合法性时可能面临困难。
   • 如果辞退没有合法依据或程序不当，则可能构成违法辞退，员工有权要求赔偿。

2. 员工可能享有的权益

   • 未签订劳动合同的双倍工资：根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，员工有权要求个体工商户支付未签订劳动合同期间的双倍工资。
   • 经济补偿或赔偿金：如果辞退构成违法辞退，员工有权要求个体工商户支付经济补偿或赔偿金。经济补偿的标准通常根据员工的工作年限和工资水平来确定。
   • 补缴社保：员工有权要求个体工商户补缴在职期间的社保费用。

3. 个体工商户可能面临的法律责任

   • 行政责任：个体工商户未与员工签订劳动合同且未缴纳社保，可能面临劳动行政部门的处罚，如罚款等。
   • 民事责任：如前所述，个体工商户可能需要支付未签订劳动合同的双倍工资、经济补偿或赔偿金，以及补缴社保费用。

建议与行动

• 对于个体工商户而言，建议尽快与员工协商解决此事，避免法律纠纷的进一步升级。如果可能，可以与员工签订书面协议，明确双方的权利和义务，并补缴社保费用。
• 对于员工而言，如果认为自己的权益受到侵害，可以向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁，要求个体工商户承担相应的法律责任。

如有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。