针对您提出的“饭店工作意外死亡人饭店买了意外保险如何理赔”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，饭店员工意外死亡的赔偿情况需要根据具体的事故性质来确定。如果员工的死亡被认定为工伤，那么赔偿将遵循《工伤保险条例》的相关规定。如果饭店为员工购买了意外保险，那么赔偿流程将涉及保险公司和可能的工伤保险基金。

一、工伤认定与赔偿

1. 工伤认定：

   • 依据《工伤保险条例》，员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害等情况，可被认定为工伤。
   • 如果员工的死亡符合工伤认定条件，其近亲属有权从工伤保险基金领取相关赔偿。

2. 赔偿内容：

   • 丧葬补助金：金额为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。
   • 供养亲属抚恤金：按职工本人工资一定比例，发给因工死亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属。
   • 一次性工亡补助金：标准为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。

3. 赔偿来源：

   • 如果饭店为员工缴纳了工伤保险，上述赔偿将由工伤保险基金承担。
   • 如果饭店未为员工缴纳工伤保险，那么这些赔偿将由饭店自行承担。

二、意外保险理赔流程

1. 报案：

   • 事故发生后，饭店或员工家属应尽快向保险公司报案，提供事故发生的详细情况。

2. 提交材料：

   • 根据保险公司的要求，提交相关证明材料，如死亡证明、工伤认定决定书（如适用）、身份证明、保险合同等。

3. 保险公司审核：

   • 保险公司将对提交的材料进行审核，以确定事故是否属于保险责任范围。

4. 理赔决定：

   • 如果事故属于保险责任范围，保险公司将根据保险合同的约定，作出理赔决定，并支付相应的保险金。

5. 赔偿支付：

   • 保险金将直接支付给受益人（通常是员工的近亲属）。

三、非工伤情况下的赔偿

• 如果员工的死亡不被认定为工伤，饭店通常没有赔偿责任，但可能会基于人道主义给予一定补偿。
• 补偿的具体数额由饭店和员工家属双方协商确定。

四、总结与建议

• 在处理此类事故时，建议饭店和员工家属首先明确事故性质，即是否为工伤。
• 如果为工伤，应尽快进行工伤认定，并按照工伤保险条例的规定进行赔偿。
• 如果饭店为员工购买了意外保险，应尽快联系保险公司进行理赔。
• 在整个过程中，建议保持沟通畅通，协商解决问题。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。