非法开采河沙的行为涉嫌非法采矿罪，其刑事立案标准主要包括以下几个方面：

一、一般情形下的立案标准

1. 开采价值或破坏价值：
   • 若开采的矿产品价值或者造成矿产资源破坏的价值在10万元至30万元以上，达到立案标准。

二、特定情形下的立案标准

1. 特定矿区或禁采区、禁采期采矿：

   • 在国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区采矿，开采国家规定实行保护性开采的特定矿种，或者在禁采区、禁采期内采矿，当开采的矿产品价值或者造成矿产资源破坏的价值在5万元至15万元以上时，应当立案追诉。

2. 多次违法采矿：

   • 二年内曾因非法采矿受过两次以上行政处罚，又实施非法采矿行为的，也应当立案追诉。

3. 造成生态环境严重损害：

   • 若非法开采河沙的行为造成了生态环境的严重损害，同样可能达到立案标准。

4. 其他情节严重情形：

   • 包括但不限于以暴力、威胁方法阻碍国家机关工作人员依法执行职务，或者非法开采河沙的行为具有其他严重社会危害性的情形。

三、立案标准的地区差异

需要注意的是，具体立案标准可能会因地区经济发展水平、矿产资源分布情况等因素有所差异。因此，在实际操作中，应以当地司法实践认定为准。

四、案例分析

以小何为例，他在未取得河沙开采许可证的情况下，擅自组织人员在河道进行河沙开采，且开采的河沙价值达12万元。根据相关法律规定，无许可证开采河沙属于非法采矿罪的立案情形之一，且小何开采的矿产品价值超过了一般情形下10万元至30万元的立案标准。因此，相关部门认定其行为已涉嫌非法采矿罪是合理的。

五、法律后果

非法开采河沙不仅会破坏生态环境，还会受到法律的制裁。一旦构成非法采矿罪，犯罪者将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。同时，对于因非法开采河沙造成的生态环境破坏、他人财产损失等，还需要承担相应的民事赔偿责任。

综上所述，非法开采河沙的刑事立案标准涉及多个方面，包括开采价值或破坏价值、特定矿区或禁采区、禁采期采矿、多次违法采矿、造成生态环境严重损害以及其他情节严重情形等。在实际操作中，应以当地司法实践认定为准，并严格遵守相关法律法规，以避免不必要的法律风险。