当喝酒骑电动车撞到人时，处理这一情况需要综合考虑多个方面，以下是一个清晰、详细、有深度的解答：
一、确定电动车属性
首先，需要明确所骑电动车的性质。根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，如果电动车设计最高时速、整车质量、电机功率等参数超过一定标准，可能会被认定为电动轻便摩托车或电动摩托车，即属于机动车范畴。这一界定对后续的责任划分和处罚力度至关重要。
二、现场处理与报警
- 保护现场：事故发生后，应立即在确保安全的情况下设置警示标志，避免二次事故发生。同时，不要随意移动现场车辆和物品，以便交警勘查。
- 报警与急救：迅速拨打122报警电话，向交警部门报告事故情况，并拨打120急救电话救治伤员。
- 联系保险公司：如果电动车购买了保险，应及时通知保险公司报备事故情况。
三、责任认定
交警到达现场后，会进行详细勘验、检查，并记录事故现场状况。根据双方当事人的行为对事故发生所起的作用以及过错的严重程度，交警会确定各自的责任。如果电动车被认定为机动车，且驾驶者存在酒驾行为，这将成为责任认定的重要因素，可能导致酒驾者承担主要或全部责任。
四、法律处罚
非机动车酒驾：
- 若电动车被认定为非机动车，酒后驾驶一般会受到警告或罚款（通常罚款金额在50元左右）等处罚。
- 若伤者伤情严重，驾驶者可能面临行政拘留等处罚。
机动车酒驾：
- 若电动车被认定为机动车，则按照机动车酒驾的标准进行处罚。酒驾者可能会被处暂扣6个月机动车驾驶证，并处1000元以上2000元以下罚款；再次饮酒后驾驶机动车的，处10日以下拘留，并处1000元以上2000元以下罚款，吊销机动车驾驶证。
- 若酒驾者血液酒精含量达到醉驾标准（80mg/100ml以上），则由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任（一般是处拘役，并处罚金），5年内不得重新取得机动车驾驶证。
五、民事赔偿
根据事故责任认定结果，肇事方需承担相应的民事赔偿责任。赔偿项目包括但不限于：
- 医疗费：包括伤者因事故产生的所有医疗费用。
- 误工费：伤者因事故无法工作而产生的收入损失。
- 护理费：伤者因事故需要护理而产生的费用。
- 营养费：伤者因事故需要加强营养而产生的费用。
- 若事故导致他人身体残疾或死亡，还需追加残疾赔偿或死亡赔偿等款项。
赔偿先由保险公司在交强险责任限额范围内予以赔偿；不足的部分，按照责任比例由当事人承担。若电动车未购买保险或保险赔偿不足，则由驾驶人自行承担剩余赔偿费用。
六、后续处理与争议解决
- 积极协商赔偿：事故发生后，应积极与伤者沟通协商赔偿事宜，尽量达成和解，以减轻可能面临的法律责任。
- 调解与诉讼：对于交通事故损害赔偿的争议，当事人可以请求公安机关交通管理部门调解，也可以直接向人民法院提起民事诉讼。若调解未达成协议或调解书生效后不履行，当事人可以向人民法院提起民事诉讼以维护自己的合法权益。
综上所述，喝酒骑电动车撞到人是一个涉及多个环节和法律知识点的复杂问题。在处理此类事故时，应积极配合交警和相关部门的工作，及时妥善处理赔偿事宜，以避免引发更多的法律纠纷。同时，也提醒广大市民切勿酒后驾车，无论是机动车还是非机动车，都应严格遵守交通安全法规，确保自己和他人的生命安全。