将八岁以下儿童单独留在家中是违法的。这一规定主要依据的是《中华人民共和国未成年人保护法》的相关条款。

具体来说，《未成年人保护法》第二十一条明确规定，未成年人的父母或者其他监护人不得使未满八周岁或者由于身体、心理原因需要特别照顾的未成年人处于无人看护状态。这意味着，对于八岁以下的儿童，由于其年龄较小、自我保护能力较弱，父母或其他监护人有责任确保他们始终处于有人看护的环境中，以防止可能发生的意外或危险。

此外，该法还进一步规定，未成年人的父母或者其他监护人不得使未满十六周岁的未成年人脱离监护单独生活。这一条款同样强调了监护人对未成年人的保护责任，确保未成年人在成长过程中得到充分的关爱和照顾。

将八岁以下儿童单独留在家中，不仅违反了法律规定，也可能对孩子的身心健康和安全造成潜在威胁。因此，作为父母或其他监护人，应当严格遵守相关法律法规，切实履行好对未成年人的保护责任，确保他们的安全和健康成长。