针对您提出的“摩托车被扣了没开罚单”的问题，这确实是一个不符合法律程序规定的情况。以下是我为您提供的详细分析和应对建议：
一、法律程序要求
根据《中华人民共和国行政强制法》及相关法律法规，行政机关在实施查封、扣押等行政强制措施时，必须制作并当场交付相关的法律文书，如查封、扣押决定书和清单。这些法律文书是执法行为的合法依据，也是保障当事人知情权和申诉权的重要凭证。因此，摩托车被扣却未开具罚单，这一行为显然不符合法律规定的程序。
二、当事人应对措施
现场沟通：
- 在扣车现场，您有权礼貌地向执法交警提出开具罚单或相关法律文书的要求，并询问扣车的具体原因和依据。
- 通过现场沟通，您可以初步了解执法行为的合法性，并促使交警按照法定程序执行公务。
事后投诉与举报：
- 若现场未能解决问题，您可以向当地交警部门的法制科、督察部门或者上级公安机关交通管理部门进行投诉反映。
- 提供扣车的具体时间、地点等详细信息，说明交警未开具罚单就扣车的情况，要求其对该执法行为进行调查和处理。
法律咨询与维权：
- 在处理此类问题时，咨询专业律师是一个明智的选择。律师可以提供针对您个人情况的专业建议，帮助您采取适当的法律措施来维护自己的合法权益。
- 如果因为交警未依法开具罚单导致您的合法权益受到损害，您还可以通过行政复议或行政诉讼等法律途径来寻求救济。
三、后续处理与建议
主动处理违章：
- 即使现场没有开具罚单，摩托车被扣的事实仍会被记录。您需要持驾驶证和行驶证到交警违章处理中心去处理这一违章行为。
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，驾驶摩托车违反道路交通安全法律、法规的，可能会受到警告或罚款的处罚。因此，您应主动去交警违章处理中心了解并处理该违章行为。
保留证据：
- 在整个过程中，您应注意收集和保留好与扣车相关的各种证据，如现场照片、视频、与交警沟通的记录等。
- 这些证据在后续的投诉、举报或法律诉讼中可能起到关键作用。
四、总结与建议
摩托车被扣却未开具罚单是不符合法律规定的程序。您应依法维护自己的权益，要求执法机关出具合法的法律文书，并明确告知扣车的理由和依据。同时，也应主动了解并处理自己的违章行为，以避免不必要的法律纠纷。在遇到复杂或难以解决的问题时，咨询专业律师是明智的选择。此外，无论何时何地，都应严格遵守交通法规，确保自己和他人的出行安全。