针对您提出的“债权人和债务人一起赌博输了500000，现在债权人不承认这是赌资，要求债务人偿还”的问题，我给出以下分析和建议：

1. 赌博债务的法律性质：

   • 赌博在我国属于违法行为，因此因赌博产生的债务为非法债务，不受法律保护。
   • 根据法律规定，违反法律、行政法规强制性规定的民事法律行为无效。赌博债务违反了治安管理等相关法规，属于无效债务。

2. 债权人的主张：

   • 若债权人以赌债为由起诉要求偿还，法院不会支持其诉求。因为赌博债务不受法律保护，债权人无法通过合法途径追讨。

3. 债务人的应对策略：

   • 明确债务性质：债务人应明确告知债权人，该债务系因赌博产生，属于非法债务，不受法律保护。
   • 收集证据：债务人应保留好能证明债务系赌博产生的相关证据，如赌博的聊天记录、场所记录、转账记录（若能证明转账系用于赌博）等。这些证据在后续可能产生的纠纷中至关重要。
   • 拒绝偿还：面对赌博债务，债务人有权拒绝偿还。因为赌博债务不受法律保护，债务人无需承担偿还责任。
   • 应对非法手段：若债权人采取暴力、威胁等非法手段索要债务，债务人应及时报警，警方会依法处理。

4. 法律后果：

   • 即便债务人已偿还部分赌债，也可通过法律途径主张返还。因为赌博债务属于无效债务，债务人无需承担偿还责任。
   • 债权人若因追讨赌博债务而采取非法手段，可能面临法律责任。

综上所述，针对您提出的问题，债务人应明确拒绝偿还因赌博产生的债务，并保留好相关证据以应对可能产生的纠纷。若债权人采取非法手段索要债务，债务人应及时报警。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。