针对“深基坑超过5米费用谁负责”的问题，以下是我的详细解答：

1. 费用承担主体：

   • 根据佛山市住房和城乡建设局关于深基坑工程第三方监测管理暂行办法，深基坑工程（包括开挖深度超过5米的情况）的第三方监测费用由建设单位承担。这是因为第三方监测单位是由建设单位负责委托的，其目的是为了确保建筑基坑的安全和保护基坑周边环境。

2. 费用涵盖范围：

   • 费用通常涵盖第三方监测单位提供的专业监测管理服务，包括但不限于对深基坑工程自身结构稳定及周边环境变形的监测、数据分析、报告出具等。这些服务是确保深基坑工程施工安全、防止生产安全事故发生的重要环节。

3. 特殊情况考虑：

   • 如果在深基坑工程施工过程中，因设计、施工等原因导致需要额外的监测或处理措施，且这些额外措施与深基坑超过5米这一特性直接相关，那么相关费用可能需要根据具体情况由责任方（如设计单位、施工单位等）与建设单位协商确定。但一般情况下，基础监测费用仍由建设单位承担。

4. 法律建议：

   • 对于建设单位而言，在委托第三方监测单位进行深基坑工程监测时，应明确监测范围、费用承担等条款，并签订详细的监测委托合同。同时，建设单位应监督监测单位按照监测方案及相关规范的要求进行监测，确保施工安全。
   • 对于施工单位而言，应积极配合监测单位的监测工作，并建立自己独立的监测体系以进行比对和验证。如发现监测数据异常或存在安全隐患，应及时采取措施并报告相关单位。

5. 注意事项：

   • 深基坑工程因其复杂性和潜在风险性，需要严格遵守相关法律法规和规范要求。建设单位、施工单位、监测单位等各方应切实履行各自职责，共同确保深基坑工程施工的安全和质量。

综上所述，深基坑超过5米的费用（主要指第三方监测费用）通常由建设单位承担。但具体费用承担情况可能因工程实际情况和合同约定而有所不同。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。