鹦鹉售卖是否违法，取决于所售卖的鹦鹉种类以及是否具备合法的售卖手续。以下是对这一问题的详细分析：
合法售卖的鹦鹉种类：
- 根据《野生动物保护法》《陆生野生动物保护实施条例》等相关规定，目前仅桃脸牡丹鹦鹉、虎皮鹦鹉、玄凤鹦鹉三种鹦鹉无需特别许可就可以自行饲养和繁育交易。
- 费氏牡丹鹦鹉、绿颊锥尾鹦鹉、和尚鹦鹉、紫腹吸蜜鹦鹉，实行标识管理制度，市民可以购买依法加载专用标识的这四种鹦鹉作为宠物饲养，但不可开展繁育或二次销售。
非法售卖的法律后果：
- 对于未经批准未取得或者未按照规定使用专用标识，或者未持有、未附有人工繁育许可证、批准文件的副本或者专用标识出售购买、利用、运输、携带、寄递国家重点保护野生动物及其制品的行为，由县级以上人民政府野生动物保护主管部门和市场监督管理部门按照职责分工没收野生动物及其制品和违法所得，责令关闭违法经营场所，并处野生动物及其制品价值二倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销人工繁育许可证、撤销批准文件、收回专用标识；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
- 以孙某和余某的案例为例，他们因非法买卖非洲灰鹦鹉（属于国家一级保护野生动物）而面临了法律制裁。尽管他们最初被检察院决定不起诉，但根据行刑反向衔接工作相关规定，案件被移送至行政检察部门，最终他们被处以了野生动物价值2倍的罚款。
合法售卖的条件：
- 如果想要售卖鹦鹉，必须确保所售卖的鹦鹉种类在合法范围内，并且已经取得了相应的售卖许可和专用标识。
- 对于实行标识管理制度的鹦鹉种类，必须确保所售卖的鹦鹉已经依法加载了专用标识。
建议与注意事项：
- 在养殖和售卖鹦鹉之前，务必详细了解相关法律法规和政策要求，确保自己的行为合法合规。
- 如果不确定所售卖的鹦鹉种类是否合法，或者是否具备合法的售卖手续，建议咨询当地野生动物保护主管部门或专业律师以获取准确的信息和指导。
综上所述，鹦鹉售卖是否违法取决于多种因素。在养殖和售卖鹦鹉时，务必谨慎行事，确保自己的行为合法合规。如果有任何疑问或不确定的地方，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见和指导。