雇人放菜刀到人家是违法的。这种行为可能涉及多个法律层面的违法性，以下从不同角度进行分析：

1. 侵犯他人住宅安宁权：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公民享有住宅安宁权，即公民有权在自己的住宅内享有安宁、不受干扰的权利。雇人放菜刀到人家，无疑是对他人住宅安宁权的严重侵犯，可能构成对他人隐私和生活安宁的非法干扰。

2. 构成威胁或恐吓行为：

   • 放菜刀到人家，这种行为本身就带有威胁或恐吓的意味，可能使受害人感到恐惧或不安。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，威胁他人人身安全或以其他方法威胁他人人身安全的，可能受到行政处罚。如果情节严重，还可能构成《中华人民共和国刑法》中的寻衅滋事罪或其他相关罪名。

3. 可能涉及的其他违法犯罪行为：

   • 如果雇人放菜刀到人家是为了实施其他违法犯罪行为（如抢劫、杀人等），那么这种行为将构成更严重的犯罪，将受到更严厉的法律制裁。

法律建议与后果：

• 对于实施此类行为的人，将面临法律的严厉制裁，包括但不限于行政处罚、刑事处罚等。
• 如果您或您身边的人遭遇了此类威胁或恐吓行为，应立即报警，并保留相关证据（如监控录像、证人证言等），以便后续追究行为人的法律责任。
• 同时，也建议加强自我保护意识，避免与可能产生冲突的人发生直接接触，确保自身安全。

总之，雇人放菜刀到人家是违法的，不仅可能侵犯他人的合法权益，还可能使自己陷入严重的法律困境。如有任何法律问题或疑虑，请直接向我咨询。