收购未成年酒是违法的。这里我假设你提到的“收购未成年酒”是指收购未成年人持有的酒水或是向未成年人收购酒水，无论是哪种情况，都涉及到未成年人保护和酒水销售管理的法律规定。

1. 未成年人保护：

   • 根据我国相关法律法规，未成年人（通常指未满18周岁的人）在民事法律行为上受到特殊保护。他们通常不具备完全民事行为能力，因此无法独立进行大额交易或签订具有法律约束力的合同。
   • 收购未成年人持有的酒水可能涉及到对未成年人的不当诱导或利用，这是法律所不允许的。

2. 酒水销售管理：

   • 酒水销售有严格的年龄限制，通常禁止向未成年人销售酒水。
   • 如果收购的是未成年人手中的酒水，这可能意味着这些酒水是通过非法途径获得的，因为未成年人本身不应持有酒水。

3. 法律后果：

   • 进行此类收购可能会面临法律制裁，包括罚款、没收违法所得等。
   • 如果收购行为导致未成年人受到损害，还可能承担民事赔偿责任。

综上所述，收购未成年酒是违法的，不仅违反了未成年人保护的相关法律，也可能触犯了酒水销售管理的规定。如果你有相关法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我会尽力为你提供帮助。