关于“包庇罪为什么还可以在刑事诉讼之后”的问题，这主要涉及到包庇罪的追诉时效以及刑事诉讼的相关规定。

1. 追诉时效的起算：

   • 包庇罪的追诉时效通常从犯罪行为终了之日起算，而非从被发现之日起算。这意味着，即使包庇行为在很长时间后才被发现，也需要从犯罪行为终了时开始计算，看是否超过了法定的追诉期限。
   • 如果在追诉时效期限内，司法机关已经对案件立案侦查或受理，那么即使后续诉讼过程较长，也不受追诉时效的限制。这是因为司法机关已经积极行使了追诉权，对案件进行了立案或受理，此时追诉期间会一直延长，直至案件得到最终处理。

2. 包庇罪与刑事诉讼的关系：

   • 包庇罪作为一种刑事犯罪，其追诉和审判都遵循刑事诉讼的相关规定。在刑事诉讼过程中，如果发现存在包庇行为，司法机关可以依法对包庇者进行追诉和审判。
   • 刑事诉讼的进行并不受包庇罪追诉时效的限制。即使包庇行为已经超过了法定的追诉时效，但在刑事诉讼过程中被发现，司法机关仍然可以依法对包庇者进行处理。

3. 实例说明：

   • 假设某人在多年前实施了包庇行为，但一直未被发现。多年后，当司法机关在调查其他案件时发现了这一包庇行为，并且从包庇行为终了时起并未超过法定的追诉时效，那么司法机关可以依法对包庇者进行追诉和审判。

综上所述，包庇罪之所以还可以在刑事诉讼之后被追诉和审判，主要是因为追诉时效的起算方式以及刑事诉讼的相关规定。在追诉时效期限内或刑事诉讼过程中发现的包庇行为，司法机关都可以依法进行处理。如果你对此类问题还有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。