当法人已死，全权委托的人年龄年事已高，再委托下去是否有效，这主要取决于具体的法律情境和委托合同的约定。以下是对此问题的详细分析：

1. 法人资格终止的影响：

   • 根据《民法典》第五十九条，法人解散或宣告破产时终止，其民事权利能力和民事行为能力也随之消灭。因此，原法定代表人的签字权限将失效。
   • 在这种情况下，如果需要继续开展相关经营活动，通常需要通过合法的继承程序确定新的法定代表人或授权代表来行使相应权利。

2. 委托关系的延续与终止：

   • 根据《民法典》的相关规定，代理人或被代理人死亡时，委托代理中止，但存在特殊情形可延续。
   • 如果委托事宜不直接涉及委托人（即原法人）自身的人身权益，且委托合同中有明确规定或依据委托事务的特性，在委托人离世后，委托关系可能仍然有效。
   • 例如，如果委托事项是基于对受托人个人能力的信任而设立的，或者委托合同中明确约定即使委托人死亡委托仍继续有效，那么再委托可能是有效的。

3. 再委托的有效性：

   • 在原法定代表人逝世后，如果已按照法定程序完成了法定代表人的变更，并由新任法定代表人或经合法授权的代理人重新签署经营委托书，那么再委托将是有效的。
   • 如果全权委托的人（即原受托人）因年龄原因无法继续履行委托职责，他可以将其受托的权限再委托给其他人，但这需要符合原委托合同的约定，并可能需要经过原委托人或其继承人的同意。
   • 再委托时，必须确保新的委托书符合法律要求，包括明确委托人、受托人信息，委托事项范围，生效条件，以及签名盖章等要素。

4. 特殊情况的考虑：

   • 如果委托事项涉及重大资产处置或对公司有重大影响，建议办理公证以强化委托书的效力。
   • 在再委托过程中，应确保委托权限的边界清晰，避免越权代理行为引发的纠纷。

综上所述，当法人已死，全权委托的人年龄年事已高时，再委托是否有效取决于具体的法律情境、委托合同的约定以及是否按照法定程序完成了相关变更。如果存在疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。