针对你提出的“非法开采一个人可以判二次缓刑吗”的问题，首先我们需要明确的是，是否判处缓刑并非由犯罪次数决定，而是根据具体的犯罪情节、犯罪分子的悔罪表现、再犯罪的危险性以及对社区的影响等多个因素综合判断。

一、缓刑的适用条件

根据《中华人民共和国刑法》第七十二条的规定，对于被判处拘役、三年以下有期徒刑的犯罪分子，若同时满足以下条件，可以宣告缓刑：

1. 犯罪情节较轻；
2. 有悔罪表现；
3. 没有再犯罪的危险；
4. 宣告缓刑对所居住社区没有重大不良影响。

二、非法开采（非法采矿罪）与缓刑的关联

非法开采，通常指的是非法采矿罪。对于非法采矿罪，若其犯罪情节符合上述缓刑的适用条件，是有可能被判处缓刑的。具体来说：

1. 犯罪情节：若非法采矿行为情节较轻，如开采规模较小、对矿产资源的破坏程度有限，且未造成严重的生态环境问题或其他严重后果，则可能被视为犯罪情节较轻。
2. 悔罪表现：犯罪分子需表现出对自己犯罪行为的深刻认识和悔悟，如主动停止非法采矿行为，积极采取措施恢复被破坏的资源和环境，如实供述罪行，并积极配合司法机关的调查和审判工作。
3. 再犯罪危险与社区影响：法院还会评估犯罪分子是否有再犯罪的危险，以及宣告缓刑对其所居住社区是否会产生重大不良影响。若犯罪分子有稳定的生活和工作，无不良嗜好和犯罪前科，且在犯罪后深刻反省并表示不再从事非法活动，同时其居住社区也具备监督和帮教的条件，那么宣告缓刑通常不会对社区产生负面影响。

三、关于“二次缓刑”的理解

你提到的“二次缓刑”可能是指犯罪分子在之前已经因非法开采被判过缓刑，现在又再次因非法开采被追究刑事责任的情况。在这种情况下，是否再次判处缓刑，需要法院根据犯罪分子的具体犯罪情节、悔罪表现、再犯罪的危险性以及对社区的影响等因素进行综合判断。若犯罪分子在之前的缓刑期间表现良好，且本次犯罪情节较轻，符合缓刑的适用条件，那么再次判处缓刑也是有可能的。但若是犯罪分子在之前的缓刑期间有违反缓刑规定的行为，或者本次犯罪情节严重，那么再次判处缓刑的可能性就会大大降低。

综上所述，非法开采一个人是否可以判二次缓刑，并没有绝对的答案。它取决于犯罪分子的具体犯罪情节、悔罪表现、再犯罪的危险性以及对社区的影响等多个因素的综合判断。因此，在实际操作中，每个案件的具体情况都是独一无二的，判决结果也会因案而异。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。