如果您的山林被他人火烧且对方不赔偿，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

首先，明确结论：您可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径要求对方承担赔偿责任。

接下来，我为您详细分析并给出建议：

1. 协商与调解：

   • 在发现山林被烧后，首先尝试与对方进行协商，明确损失情况，并要求对方给予合理赔偿。
   • 如果协商无果，您可以寻求当地人民调解委员会的帮助，进行调解。调解委员会会依据事实和法律，提出调解方案，促使双方达成和解。

2. 收集证据：

   • 在协商或调解过程中，务必注意收集相关证据，如火灾现场照片、视频、证人证言、损失清单等，以证明您的损失和对方的侵权行为。
   • 这些证据在后续的法律程序中将起到至关重要的作用。

3. 仲裁或诉讼：

   • 如果调解仍然无法解决问题，您可以考虑通过仲裁或诉讼来维护自己的权益。
   • 仲裁通常适用于双方有仲裁协议的情况，且仲裁结果具有法律效力，双方必须履行。
   • 诉讼则是通过向人民法院提起诉讼，由法院依法判决。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的主张，并承担相应的举证责任。

4. 法律后果：

   • 如果对方被判定为侵权，将需要承担赔偿责任，包括赔偿您的山林损失、精神损失等（如适用）。
   • 同时，如果对方的行为构成犯罪，还可能面临刑事责任。

5. 寻求专业帮助：

   • 在整个过程中，如果您遇到法律难题或需要专业指导，可以随时向我咨询。我作为一名专业律师，将竭诚为您提供法律支持。

最后，我建议您：

• 保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 积极收集证据，为后续的协商、调解、仲裁或诉讼做好准备。
• 如有需要，及时寻求专业律师的帮助，以确保您的合法权益得到有效维护。