当您的车辆在路边停车时被别人刮了，而且找不到肇事者，这确实是一个比较棘手的问题。不过，您不用担心，以下是一些建议来帮助您处理这种情况：

首先，您需要保持冷静，并立即查看周边是否有监控摄像头。如果幸运的话，监控录像可能捕捉到了事故发生的经过，这样您就可以通过监控来确定肇事车辆及车主信息，并尝试联系对方进行协商赔偿。

如果周边没有监控或者无法确定肇事者，您应该立即向当地公安机关报案。在报案时，提供尽可能详细的信息，包括车辆停放位置、受损情况、发生时间等。警方会进行调查，并出具相关证明，确认事故发生但无法找到肇事者。这个证明在后续的保险理赔过程中可能会用到。

接下来，您需要及时联系自己的保险公司，并向其说明车辆被撞且找不到肇事方的情况。根据保险合同的约定，保险公司可能会在车损险范围内进行赔偿。不过需要注意的是，保险公司可能会有一定比例的免赔额，具体比例依保险合同而定。但自从2020年车险综合改革后，车损险已涵盖无法找到第三方特约险，这样您就可以获得全额赔偿了。

在等待警方和保险公司处理的过程中，您应该尽可能保留现场证据。比如，拍摄车辆受损的照片、视频，记录车辆的整体外观、受损部位细节以及周围环境等。这些影像资料在后续的理赔过程中将作为重要依据。

最后，如果您停车的位置是在收费停车场，那么您还可以要求停车场承担一定的赔偿责任。因为停车场有管理和保障车辆安全的义务。但如果停车场能够证明已经尽到了合理注意义务，那么可能就无需承担责任了。

总之，面对这种情况，您需要积极行动，维护自己的合法权益。及时报警、报保险，并保留好相关证据，以便后续处理。希望这些建议能够对您有所帮助。