企业单位在资产评估后欠乙方钱，这是一个涉及债权债务关系的法律问题。以下是我为你提供的详细解答：

1. 明确债权债务关系：

   • 首先，需要确认资产评估的结果是否已经被双方认可，并形成了明确的债权债务关系。这通常会有相关的书面文件，如评估报告、欠款确认书或合同等。
   • 如果债权债务关系明确，那么乙方有权要求企业单位按照约定履行还款义务。

2. 协商还款计划：

   • 在确认债权债务关系后，建议双方进行友好协商，制定一个合理的还款计划。这可以包括还款金额、还款期限、还款方式等。
   • 协商过程中，乙方可以充分考虑企业单位的实际经营情况和还款能力，以达成双方都能接受的还款方案。

3. 采取法律手段：

   • 如果协商无果，或者企业单位拒绝履行还款义务，那么乙方可以采取法律手段来维护自己的权益。
   • 这包括但不限于向法院提起诉讼、申请强制执行、申请财产保全等措施。在这些过程中，乙方需要提供充分的证据来证明债权债务关系的存在，以及企业单位违约的事实。

4. 注意事项：

   • 在整个过程中，乙方应保留好所有与债权债务关系相关的证据和文件，以备不时之需。
   • 同时，乙方也应关注企业单位的经营状况，以防止其出现资不抵债或逃废债务的情况。

综上所述，企业单位资产评估后欠乙方钱，乙方应首先明确债权债务关系，然后尝试通过协商解决问题。如果协商无果，可以采取法律手段来维护自己的权益。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。