警察一般不会帮忙调取出轨相关的证据。出轨行为通常属于道德范畴，不构成违法犯罪，不属于警察的执法和调查范围。警察的主要职责是处理违法犯罪活动，对于单纯的出轨纠纷，通常不会进行实质介入和调查取证。

然而，在特定情况下，如果出轨行为涉及到重婚、破坏军婚等违法犯罪行为，或者伴随着家庭暴力、侵犯他人隐私、卖淫嫖娼等违法行为，公安机关会依法进行调查处理。在这种情况下，受害者可以报警并提供相关证据，警方将依法立案侦查，收集证据，并将案件移送检察机关审查起诉。

对于普通的出轨纠纷，建议通过合法、正当的途径去获取证据，如私下沟通、聘请合法的私家侦探（需确保其行为合法）或其他合法的调查手段。在处理这类问题时，应保持冷静、理性对待，避免采取过激行为或侵犯他人权益的行为。若需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我作为一名专业律师，将竭诚为您提供专业的法律建议和支持。