关于用赌博视频敲诈勒索的认定标准，我们可以从以下几个方面进行详细阐述：

一、行为主体方面

首先，行为主体必须达到能够承担刑事责任的年龄，并且具备刑事责任能力。这通常指的是年满16周岁，且精神正常、能够辨认和控制自己行为的自然人。

二、行为特征方面

敲诈勒索行为以非法占有为目的，通过吓唬或要挟被害人，使其产生恐惧心理，从而不得不交出财物。这种行为特征体现了敲诈勒索的强制性和被害人的无奈性。

三、威胁或要挟内容方面

在敲诈勒索案中，威胁或要挟的内容通常涉及被害人的违法犯罪行为（如赌博行为）或其他对被害人不利的因素。在本题中，使用赌博视频进行敲诈勒索，就是利用了被害人的赌博行为这一不利因素进行要挟。

四、数额标准方面

敲诈勒索罪的数额标准是判定罪与非罪、罪轻与罪重的重要依据。根据相关规定，敲诈勒索公私财物价值二千元至五千元以上的，属于“数额较大”；三万元至十万元以上的，属于“数额巨大”；三十万元至五十万元以上的，属于“数额特别巨大”。不过，具体数额标准可能会因地区差异而有所调整，各省、自治区、直辖市高级人民法院、人民检察院可结合本地区实际情况，在规定幅度内确定具体的数额标准。

五、特殊情况的处理

如果在实施赌博过程中还进行敲诈勒索行为，此时不按照赌博罪来处理，而是按照敲诈勒索罪的规定来认定金额，并依此进行定罪量刑。这意味着，即使赌博行为本身也构成了犯罪，但如果在赌博过程中实施了敲诈勒索行为，那么应以敲诈勒索罪来论处。

综上所述，用赌博视频敲诈勒索的认定标准主要包括行为主体、行为特征、威胁或要挟内容、数额标准以及特殊情况的处理等方面。在实际案件中，需要综合考虑这些因素来判定是否构成敲诈勒索罪以及罪行的轻重。